Bienvenue au Moulin de Dubern


"La route serpente dans la forêt et débouche sur le moulin. Il n'y a ni roue ni aile. Juste de grands bâtiments posés sur la rivière, à côté de l'étang. Si si, c'est un moulin. Mieux, c'est même l'un des derniers moulins familiaux encore en (forte et saine) activité."


"Nous sommes à Salles, au moulin de Dubern, ce moulin dans la famille depuis 1904, un moulin dont les traces remontent à Louis XIV, du temps où le meunier était dans un village non pas un personnage important mais essentiel."

    Sud Ouest

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Farine de blé Type 55

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Farine de blé Type 65 à la mie crème 

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Farine de blé Type 65 de couleur bise

Farine de blé Type 65

Farine de blé Type 65 au levain de seigle

Farine de blé de TRADITION : une mie très alvéolée 

NOTRE FARINE DE BLÉ DE FORCE 

NOS SPÉCIALITÉS 

GOÛTISÉSAME : une pâte goûteuse associée à la douceur des graines de sésame
GOÛTIGRAIN : 4 graines subtilement dosées donnent une pâte typée très aromatique GOÛTICÉRÉALES : farine à la mie claire associée à un mélange de 6 graines
GOÛTICELTIC : mie de couleur très foncée avec un mélange harmonieux de céréales et de graines

GOÛTIBRUNE : mie de couleur très foncée

GOÛTINOU : mie typée au fort goût de levain de seigle GOÛTIRUSTIC : mie typée au fort goût de levain de blé GOÛTISAVEUR : au bon goût de maïs torréfié GOÛTIMAÏS : maïs soufflés et graines de tournesol GOÛTIPIZZ 

Goûtisésame

Goûtigrain

Goûticéréales

Une pâte goûteuse associée à la douceur des graines de sésame

4 graines subtilement dosées donnent une pâte typée très aromatique

Farine à la mie claire associée à un mélange de 6 graines

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Nos coordonnées

Moulin de Dubern
Tél : 05 56 88 40 23

moulindedubern@yahoo.fr 

Adresse postale

37 Chemin du Moulin de Dubern

33770 Salles, France

Horaires d'ouvertures

Du lundi au vendredi de 8H00 à 12H00 
et de 14H00 à 17H30

Accès
Route de Salles en arrivant de Mios

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