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"La route serpente dans la forêt et débouche sur le moulin. Il n'y a ni roue ni aile. Juste de grands bâtiments posés sur la rivière, à côté de l'étang. Si si, c'est un moulin. Mieux, c'est même l'un des derniers moulins familiaux encore en (forte et saine) activité."

"Nous sommes à Salles, au moulin de Dubern, ce moulin dans la famille depuis 1904, un moulin dont les traces remontent à Louis XIV, du temps où le meunier était dans un village non pas un personnage important mais essentiel."

    (www.sudouest.fr)