Bienvenue au Moulin de Dubern
"La route serpente dans la forêt et débouche sur le moulin. Il n'y a ni roue ni aile. Juste de grands bâtiments posés sur la rivière, à côté de l'étang. Si si, c'est un moulin. Mieux, c'est même l'un des derniers moulins familiaux encore en (forte et saine) activité."
"Nous sommes à Salles, au moulin de Dubern, ce moulin dans la famille depuis 1904, un moulin dont les traces remontent à Louis XIV, du temps où le meunier était dans un village non pas un personnage important mais essentiel."
Sud Ouest
Nos gammes de produits
NOS FARINES BOULANGÈRES
Goûtiblé
Goûtifroment
Goûticrème
Goûtipassion
Farine de blé Type 55
Farine de blé Type 65
Farine de blé Type 65 à la mie crème
Farine de blé Type 65 à la mie ambrée
Goûtidor
Goûtiboulange
Goûtinette
Régal Pain
Farine de blé Type 65 de couleur bise
Farine de blé Type 65
Farine de blé Type 65 au levain de seigle
Farine de blé de TRADITION : une mie très alvéolée
NOTRE FARINE DE BLÉ DE FORCE
NOS SPÉCIALITÉS
GOÛTISÉSAME : une pâte goûteuse associée à la douceur des graines de sésame
GOÛTIGRAIN : 4 graines subtilement dosées donnent une pâte typée très aromatique GOÛTICÉRÉALES : farine à la mie claire associée à un mélange de 6 graines
GOÛTICELTIC : mie de couleur très foncée avec un mélange harmonieux de céréales et de graines
GOÛTIBRUNE : mie de couleur très foncée
GOÛTINOU : mie typée au fort goût de levain de seigle GOÛTIRUSTIC : mie typée au fort goût de levain de blé GOÛTISAVEUR : au bon goût de maïs torréfié GOÛTIMAÏS : maïs soufflés et graines de tournesol GOÛTIPIZZ
Goûtisésame
Goûtigrain
Goûticéréales
Une pâte goûteuse associée à la douceur des graines de sésame
4 graines subtilement dosées donnent une pâte typée très aromatique
Farine à la mie claire associée à un mélange de 6 graines
